Начать продавать на Satu.kz
Корзина
3 отзыва
ул. Исатая 3 "Б", Тараз, Казахстан
+7 (777) 783-13-00
+7 (726) 234-70-98
Химическая посуда и лабораторное оборудование ТОО Технократ

Аммоний лимоннокислый

  • В наличии

Цену уточняйте

+7 (777) 783-13-00
Виктор
  • +7 (726) 234-70-98
    Офис Тараз
  • +7 (777) 126-33-02
    Ульяна
  • +7 (705) 969-73-16
    Дмитрий

Заказ только по телефону

возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Аммоний лимоннокислый
Аммоний лимоннокислый
Цену уточняйте
В наличии
+7 (777) 783-13-00
Виктор
  • +7 (726) 234-70-98
    Офис Тараз
  • +7 (777) 126-33-02
    Ульяна
  • +7 (705) 969-73-16
    Дмитрий
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Цитрат аммония (аммоний лимоннокислый) — это органическое соединение, соль иона аммония {\displaystyle {\ce {NH4+}}}{\displaystyle {\ce {NH4+}}}и органической лимонной кислоты {\displaystyle {\ce {C6H8O7}}}{\displaystyle {\ce {C6H8O7}}} c брутто-формулой {\displaystyle {\ce {C6H17N3O7}}}. Используется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта E380, а также для других целей.

Физические свойства

 
Цвет Белые кристаллы или порошок
Растворимость Растворим в воде, этаноле
Гигроскопичность Очень гигроскопичен

Внешний вид

Трехосновный цитрат аммония — полупрозрачное кристаллическое вещество.

Запах

Вещество обладает лёгким запахом аммиака.

Вкус

Вещество обладает выраженным кислым вкусом.

Гигроскопичность

Цитрат аммония является очень гигроскопичным веществом.

Химические свойства

Промышленный способ получения цитрата аммония — пропускание аммиака через лимонную кислоту:

{\displaystyle {\ce {C6H8O7 + NH3 -> (NH4)3C6H5O7}}}{\displaystyle {\ce {C6H8O7 + NH3 -> (NH4)3C6H5O7}}}

Цитрат аммония — термически неустойчивое вещество. При нагревании свыше 185 °C происходит выделение аммиака (обладает удушающим эффектом):

{\displaystyle {\ce {(NH4)3C6H5O7 ->[t >185] C6H8O7 + NH3 ^}}}

В организме человека цитрат аммония гидролизуется:

{\displaystyle {\ce {(NH4)3C6H5O7 + H2O <=> C6H8O7 + NH4OH}}}

Нормативы

Ввиду гигроскопичности, цитрат аммония транспортируют в мешках-вкладышах ПЭ (толщиной 0.08 мм).

Ввиду неустойчивости к нагреванию, к веществу применены такие международные нормативы:

 
Степень опасности GHS07
Обозначение опасности Warning
Транспортные классы опасности H315-H319-H335
Меры предосторожности P261-P305 + P351 + P338

Применение

Цитрат аммония известен, как пищевая добавка — антиоксидант E380.

Безопасность для здоровья человека и широкий спектр технологических функций позволяет использовать пищевую добавку E-380 в производстве продуктов питания. Цитраты аммония вводят в состав:

  • плавленых сыров (для регулировки вкуса)
  • хлебобулочных, кондитерских изделий (для контроля pH)
  • молока
  • джемов
  • соков (включая соки для детей)

Трехосновный цитрат аммония также используется для химического анализа (определение pH воды), активно используется в нефтедобывающей промышленности. Нашел своё применение в аналитической химии, как качественный реактив фосфата в кислых почвах.

Компании ТОО "Технократ" мы предлагаем товары для промышленности, аналитической и промышленной химии, и многое другое. У нас в каталоге вы сможете найти широкий выбо качественных товаров: Подшипники и детали подшипниковЛабораторные приборыЛабораторную посудуХимические реагентыТовары для промышленностиМуфельные печи и сушильные шкафыТех. и электротех. оборудованиеИзмерительное оборудование.Осуществляем доставку по всем странам и регионам СНГ. Гарантия качества и лучшей цены. Подробнее по телефону: +7 (726) 234 70 98.

 

 

Основные
Страна производительРоссия
  • Цена: Цену уточняйте